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(二级学科)食品科学
2017-03-21 09:08  

食品科学 专业与课程设置(硕)


(一)本学科含如下专业

    1、现代食品分析技术

    2、食品分离检测技术

    3、食品化学

    4、食品包装材料



(二)课程设置

课程

类别

课程编号

课程名称

学时

学分

开课学期

备注

公共基础课

学位棵

G0101

                自然辩证法

马克思主义理论  

         科学社会主义

90

60课内)

30自学)


3


1学期



G0401

              基础英语

第一外国语

 

英语选修


少语种

   72-144


 

20×(门)


112

3-5


1×2


5

1学期


1学期


1学期

学位课

G0602

应用数理统计

30

2

1学期


G0603

数理方程

48

3

1学期

G0605

最优化技术基础

40

2.5

1学期

G0609

数值分析

40

2.5

2学期

G04010

高级口语(英语选修)

20

1

12学期

G04011

西方文化(英语选修)

20

1

12学期

G04012

学术论文写作(英语选修)

20

1

12学期

G04013

商务英语阅读(英语选修)

20

1

12学期

G04014

学术口头交流(英语选修)

20

1

12学期

G04015

翻译理论与实践(英语选修)

20

1

12学期

G04016

国际学术会议英语(英语选修)

20

1

12学期

G04017

外国文学选读(英语选修)

20

1

12学期

非学位课

G2501

科技文献检索及利用

15

1

2学期


G0201

现代管理理论

20

1

1学期

G0405

第二外语—英语

60

0

3学期

G0406

第二外语—德语

60

0

3学期

G0407

第二外语—日语

60

0

3学期

G0408

第二外语—俄语

60

0

3学期

G0409

第二外语—法语

60

0

3学期


注:1.一级学科的必修课程不多于8门,选修课不多于10门;2.双语教学课程请在课名前注释*3.开课学期限填1.2.3.期,学位课限填1.2

专业课

学位课

S18083201008

高等风味化学

30

2

1学期

必修

S18083201009

食品工艺学

30

2

1学期

S18241

现代食品化学研究方法

30

2

1学期

S18083201002

食品营养学

30

2

1学期

S18242

应用生物技术

30

2

1学期

G0401

专业外语

30

2

1学期

非学位课

S18083201001

食品卫生

30

2

2学期




S18083201005

食品酶学

30

2

2学期

S18083201004

微生物学

30

2

2学期

S18237

现代分离与分析技术

30

2

2学期

S18083201018

食品分析

30

2

2学期

S18083201017

环境健康化学

30

2

2学期

S180070302018

计算机应用技术

30

2

2学期

S18083201015

食品工程新技术

30

2

2学期

S18083201019

食品添加剂

30

2

2学期

S18083201016

农产品贮藏保鲜及加工

30

2

2学期

S18083201021

功能食品学

30

2

2学期

S18235

材料化学导论

30

2

2学期

S18245

专业方向课

30

2

2学期

专业实验1

现代食品科学实验方法


0.5

专业实验1

必修

专业实验2

食品科学实验设计


0.5

专业实验2














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